Kokk hos Fish Me Oslo - Sjømatrestaurant på Rådhusbrygga
DeepOcean
Oslo
Full time
4 dager siden
Fish Me Oslo As
Rådhusbrygge 4, 0160 Oslo, Hjemmekontor ikke mulig
Om jobben
Fish Me Oslo søker kokker til vår nye sjømatrestaurant på Rådhusbrygga.
Stillingstittel
Kokk
Oppstart
Etter avtale
Type ansettelse
Sesong, heltid 100%
Arbeidstid
Dagtid og kveld, alle dager
Arbeidsspråk
Norsk, engelsk eller skandinavisk
Antall stillinger
2
Søk senest lørdag 30. august
Send søknad til
martine@fishme.no
Hva vi ser etter
Har erfaring fra kjøkken, gjerne med tilberedning av sjømat og skalldyr
Trives i en hektisk kjøkkenhverdag og jobber godt i team
Er strukturert, positiv og tar ansvar
Snakker norsk eller engelsk (minimum ett av språkene)
Har lidenskap for mat og stolthet for faget
Arbeidsoppgaver
Tilberede og anrette varme og kalde retter i henhold til meny, oppskrifter og kvalitetskrav
Planlegge, forberede og organisere råvarer før og under drift (mise en place)
Sørge for riktig oppbevaring, merking og rotasjon av matvarer (FIFO-prinsipp)
Bidra til utvikling av menyer og dagsretter
Følge gjeldende retningslinjer for hygiene, allergener og matsikkerhet (HACCP)
Vedlikeholde renhold og orden på kjøkkenet, inkludert daglig vask av utstyr og arbeidsflater
Samarbeide tett med kjøkken- og serveringspersonale for effektiv drift
Håndtere bestillinger av råvarer og bidra til lagerkontroll
Minimere matsvinn gjennom god planlegging og bruk av rester
Delta ved opplæring av nye ansatte og lærlinger
Eventuelt bistå med servering eller kundekontakt ved behov
Vi tilbyr
En unik mulighet til å være med fra starten og forme veien videre
Et profesjonelt og trygt arbeidsmiljø med dyktige kollegaer
Konkurransedyktige betingelser og utviklingsmuligheter
Kontaktperson for stillingen
Martine
HR
97647724
martine@fishme.no
Om bedriften
Fish Me er et moderne sjømatkonsept med fokus på kvalitet, kunnskap og ekte matopplevelser fra havet. Siden starten har vi hatt som mål å gjøre fersk, bærekraftig sjømat lett tilgjengelig for alle - enten du vil handle med deg hjem eller nyte et måltid hos oss.